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Dégustations - 26/02/13 Dégustations  Titre salement racoleur et à peu près sans rapport avec ce qui va suivre. C'est la faute à Sandrine, alias @SandG_. Sandrine, c'est la blogueuse la plus cool de Belgique. J'ai pas dit blogueur, parce que côté bonshommes, on a aussi Patrick Böttcher, qui est plutôt bonnard dans son genre. Mais je digresse. Sandrine, donc, a convoqué une assemblée de blogueurs pour causer vins oranges : ces vins issus de raisins blancs mais qui, suite à une longue macération pelliculaire, prennent une couleur orangée, et une aromatique foutrement singulière...Dégustations  Rrrrrrien à voir avec une simple dégustation, c'est bien une ''battle'' qui va se dérouler le vendredi 8 février prochain, au ''Lapin Blanc'', à Paris (XXe). En lice, une dizaine de vins issus notamment du Médoc hurlant, à gueuler de plaisir, opposés à un solide casting de vins qu'ont d'la gueule, autant de canons irrésistibles... A côté, le Jugement de Paris c'est de la petite bière. Venez, buvez, votez !Dégustations  Bon, le troquet, il ne s'appelle pas vraiment ''désir''. En fait, c'est ''Le Lapin Blanc'', rue de Ménilmontant, à Paris. Un bar (bientôt) à manger, un beau bistrot avec du très bon son et du très bon glou. Ça vient d'ouvrir, il y a encore des effluves de peinture qui traînassent ; ça se met en place, mais l'équipe et les vins sont déjà au taquet. Pour ces derniers, normal, c'est rien que des ''tronches de vin''. Suivez le lapin blanc...Dégustations  Sur l’écran, Fabrice ''Vinsurvin'' Le Glatin est blogueur. A la ville, il s'est fait la main en organisant les ''Tupperwine'' : des dégustations animées par ses soins, et réunissant jusqu'à vingt personnes autour d'une jolie poignée de vins. Aujourd'hui, il franchit un cap et organise son premier salon : ''Vinsurvin fait salon''. En bref, 12 vignerons, des douzaines de vins à goûter et de nombreux amateurs attendus sur la péniche qui abritera le tout, ce week-end du 17 et 18 novembre, à Paris. Comptez 5 euros l'entrée – pas cher, peuchère, pour ce qui s'avère être le tout premier salon 100% organisé par un blogueur... Mais, au fait, ça change quoi ?Dégustations  ''San Ku Kaï'', série japonaise créée en 1979 et diffusée au début des années 80 en France, a sûrement marqué une génération. ''San Ku Kaï'', c'était Star Wars sans les effets spéciaux. Une série bricolée, cheap mais scénarisée, sans artifices compliqués. Quatre maquettes, deux pétards et six costumes pour faire 27 épisodes. Respect. Et nous, on a trouvé le vin San Ku Kaï : ''La Grande Pièce'', par Mai et Kenji Hodgson. Un grolleau d'Anjou, sans artifices, avec des pailles pour figurer l'explosion spatiale (et parce qu'on en sifflerait à la paille).Dégustations  Mieux qu'un combat de coqs, un combat de Corbières ! Cette grande appellation du Languedoc. Mais pas de n'importe quels Corbières : des ''nature''. Enfin, si l'un correspond bien à la définition généralement admise, rien-d'ôté-rien-d'ajouté, de ces vins qu'on qualifie également de ''vivants'' ; l'autre met surtout en avant le fait de ne pas contenir de sulfites ajoutés. Pour le reste, on est un peu loin du compte. N'empêche, voici deux Corbières ''sans soufre'' (ajouté, s'entend, le vin en contenant toujours un peu, naturellement). Sur ma gauche, culotte rouge-rose-fushia, ''L'Alternapif'', des Sabots d'Hélène. Sur ma droite, culotte blanche brodée, ''Naturae'', de Gérard Bertrand. Fight jusqu'à l'épuisement (des flacons).Dégustations  2012, l’année des élections pinardentielles ! Si chaque vin était un candidat, pour lequel voteriez-vous ? C’est le thème de ces ''Vendredis du Vin'', 43ème mandat. Derrière chaque bouteille, il y a en effet un homme, une femme, des idées : retraite ou pas, William Fèvre milite activement pour le FN, Eva Joly visite des caves, Hollande boit ceci, Sarkozy trempe ses lèvres dans cela, le Front de Gauche se paye une cuvée de vin de pays bio, le vin naturel serait d'ailleurs de gauche… à de notables exceptions près ! Il y en a pour toutes les couleurs ! Elisez donc votre vin présidentiel, qui guidera le vignoble – et le monde entier – vers un avenir radieux ! Humour, second degré et détournements sont les bienvenus, cela va sans dire. Mais les engagements sincères ne le sont pas moins... Alors débouchez, buvez, votez !Dégustations  France, Paris. Inner-dégustation Vindicateur, session officielle du 16 décembre 2011. En mode semi-aveuglette tournante. Un jury d'élite, des flacons précis. A droite, Mouton Cadet, Bordeaux, 2009. A gauche, Sorga Africa, Vin de Table de la Brousse, 2010. Combat verre à verre, entre deux hémisphères ? Pas tout à fait, La Sorga, Anthony Tortul, c’est le Languedoc... Mais combat quand même, sans merci ! Yannick Noah va-t-il tondre le Mouton et s’en faire des dreadlocks, comme les vins chinois avant lui* ?Dégustations  Le lundi 12 décembre 2011, dès 18h à L'Hédoniste (Paris), c’était le ''Grunge Tasting''. Une dégustation publique, gratis, atypique, avec des vrais morceaux de vignerons dedans. Cinq ou six lascars du bon pinard, en chair et en noces, qui sont venus déboucher leur Nirvana à Paris : du Pomerol rebelle, du Languedoc à bloc, un Médoc défroqué, du Bergerac punk, un Roussillon (dé)culotté et un Beaujolais qui fucks@rkozy ! Kurt Cobain a joué de la gratte dans sa tombe, pendant qu'on a goûté leurs vins, atypiques peut-être – mais surtout bon !Dégustations  Manque d'expérience, dilettantisme ou pure impertinence ? Peut-être ne faut-il jamais faire déguster à des palais trop peu couperosés les grrrands vins de Bordeaux. Car, franchise oblige, ils vous diront régulièrement que les jeunes millésimes de ces grands châteaux n'ont souvent pas grand intérêt. En revanche, des 1970, des 1961 bien conservés, ok, là on a quelque chose, un vague à l'âme fait vin, une humidité vénérable – et c'est vraiment très bon dans le genre. Mais les jeunots, mieux vaut souvent les laisser pioncer 10, 20 ou 30 ans... Sinon ciao, bella !Dégustations  Deux grands vins blancs qui aimaient les femmes… D'abord un vin fait par un homme pour sa femme. Et quand elle l'aime moins, une année, un millésime, le vigneron est tout chose. D'ailleurs c'est un vin extrême ; extrême dans le sens où il convainc toutes sortes de dégustateurs, aux goûts a priori opposés, irréconciliables. Un vin qui aime les femmes, et les hommes aussi ; un vin bisexuel ? Un vin universel, banane. C'est ''Le Grand Blanc'', selon Henri Milan. Et à ses côtés, un vin fait par une jeune femme... pour un homme ? ''Terre Blanche'', le chardonnay fatal selon Noëlla Morantin.Dégustations  Un vin South Park ? Un vin délirant, intelligent, addictif. Les créateurs de cette série, Trey Parker et Matt Stone, c'est Desproges ou Coluche réincarnés en Américains trentenaires complètement barrés : ils ont bidouillé aux ciseaux, littéralement, un dessin animé irrévérencieux et bourré de trouvailles, assez génial. Impossible d'y être indifférent, comme à ce vin ? Costières de Nîmes, Domaine Les Grimaudes ''Perrières'' 2008, par Marc Kreydenweiss.Dégustations  Un vin ''nature'' ? C'est la cerise sur le gâteau, mais il faut déjà avoir un gâteau. Un vin nature n'est pas meilleur, ni même bon, par principe ; il peut être excellent si la matière première, le raisin, le jus, l'est d'abord. Et cette matière saine, belle, n'a alors pas forcément besoin d'être recadrée, retouchée, vaccinée. La preuve par l’Alternapif : un Corbières nature qui casse trois pattes à un canard.Dégustations  Les vins de (très bonne) table, pour citer une vigneronne, existent. Cette anti-appellation, ''Vin de Table'', masque régulièrement de beaux et bons vins. Mais ils n'entrent pas dans le cadre des AOC, et les domaines n'ayant pas obtenu l'agrément se rabattent alors sur cette dénomination péjorative (ou sur celle qui en gros lui succède, Vin de France). D'autres fois, c'est un choix, assumé, comme un bras d'honneur à un système jugé indigne, bancal. En attendant qu'il se mette sérieusement en question… Voici en tout cas trois vins de table au top – parmi un Ikéa d'autres – qu'on trouvera chez certains cavistes indépendants. A table !Dégustations  Question. Le vin et le rock, c’est soluble ? Définis rock. Musique qui réveille l'ado en soi, positivement. L'idéaliste, juste furieux ce qu'il faut, enragé mais sans bave aux lèvres. Rebelle, un peu orageux, un peu poseur. Séduisant fumiste avec ce ''sourire sanglant de l'innocence'' à la bouche, pour détourner Kundera. Alors vin et rock, ça trinque ? (Vendredis du Vin, épisode 31, ''wine, blogs & rock'').Dégustations  La fin du monde est prévue pour le 21 décembre 2012… Aucun scientifique sérieux ne confirmera cette prévision, bien entendu. Mais voilà un prétexte à tire-bouchonner un vin ultime. Pas le vin sur-une-île-déserte, trop facile. On parle ici du vin Terminator cuvée Sarah Connor, le vin dernière cigarette, le vin qui fait défiler sa vie sous les yeux… Le dernier vin avant que tout ne se fige. Grand flash blanc, aveuglant, rideau. Alors, un vin surpuissant pour s'anesthésier, ou un jus plus sensible, vibrant de nostalgie ? Vite, un vin de fin du monde !Dégustations  ''Terre Inconnue'', petit domaine morcelé de l'Hérault, dans le Languedoc, entre les mains de Lucien et Robert Creus, père et fils. Ces mains font des vins étranges, changeants, pleins de saveurs, parfois pleins de gaz, comme une terre volcanique qui éructe... Si la description est bizarre, les vins sont remarquables. On se penche ici sur ''Les Bruyères'' et ''Guilhem'', millésime 2008. Deux cuvées, deux belles inconnues ?Dégustations  Bagarre de Baux. Sur ma gauche Clos Milan 2001, AOC Les-Baux-de-Provence, 80% grenache, 20% syrah, en bio. Sur ma droite, Trévallon 2001, Vin de Pays des Bouches du Rhône, déclassé des Baux pour cause d’assemblage rebelle : 50% cabernet-sauvignon, 50% syrah, en bio. Deux vins voisins (5 km les séparent, le long du versant nord des Alpilles) dans le même millésime, tous deux titrant 14°… La bimbo brune passe avec son petit panneau pour annoncer le premier round. |
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